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Daniel & Antoine ANGELI

Casa Angeli

Moscato DOP del Capo Corso – Distilleria

Apertura : Tutto l'anno.

I territori : Nebbiu - Capi Corsu

Le categorie : I vini

Produzioni agricole : I vini di Corsica

Per Daniel Angeli, niente è più importante che lavorare in famiglia. Quando, dieci anni fa, questo ex dipendente pubblico fa ritorno al primo amore e riprende in mano, a Ruglianu, una proprietà di famiglia composta da un ettaro di vigne di Moscato (l’appezzamento AOC, l’equivalente della Denominazione di Origine Controllata, più piccolo di Corsica), non riesce a immaginare questa avventura senza la presenza del giovane figlio Antò.

«Ero animato dalla volontà e dal desiderio di mantenere produttive queste vigne che avevano più di quarant’anni, ma soprattutto mi stava a cuore l’idea di tramandarle».

Parallelamente, padre e figlio creano una piccola distilleria nel paesino di Tuminu. Ai due si aggiunge presto Angélique, la figlia maggiore di Daniel. L’attività si espande, lo spazio non basta più e, nel 2012, la famiglia fa ritorno nell’azienda agricola di Ruglianu, in una nuova distilleria più spaziosa.

Casa Angeli propone oggi una quarantina di prodotti elaborati sulla base di antiche ricette tradizionali, tra cui il Pastis corse à l’ancienne, medaglia d’oro 2013 al Concours Mondial de Bruxelles nella categoria ”liquori”.

«Macerazione fatta come in passato e acquavite: ecco il segreto di un gusto autentico!», confida Daniel. «Per ottenere prodotti di qualità e puntare all’eccellenza bisogna essere irreprensibili e molto esigenti», aggiunge Antò, ormai alle redini dell’azienda.

Una bella soddisfazione per suo padre che, da giovane, nella sua cantina produceva solo il vino che avrebbe bevuto durante l’anno!

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