Aggiungi al tuo diario di viaggio.

Charles AGOSTINI

Casa Agostini

Apertura : Dalla aprile a ottobre

I territori : Casinca - Castagniccia - Costa Verde

Le categorie : Frutteti e orti

Produzioni agricole : Nocciole e mandorle

Con un sorriso caloroso come la sua stretta di mano, Charles Agostini accoglie piacevolmente, tutti i visitatori nel suo atelier-boutique di Morosiglia. Al carattere gioviale, si aggiunge l'orgoglio dell’artigiano di far conoscere la varietà e la qualità dei suoi prodotti. 

Prima di diventare un maestro nella produzione di torrone, di creme spalmabili e di altri canistrelli alle castagne o alla nocciole,
Charles Agostini officiava come agente comunale in località Ponte Leccia. « Un giorno mi sono detto, ho voglia di cambiare vita, di lavorare per me.

Ho iniziato a piantare noccioli dal lato del Cervioni e ho chiesto a mia moglie di sperimentare nuove ricette.
Ogni volta che tornavamo dalla terra, assaggiavamo i prodotti e modificavamo le ricette.

Quando il risultato ci è sembrato soddisfacente, abbiamo lanciato la produzione. Oggi, la varietà di prodotti che offriamo è il risultato del nostro lavoro, della nostra collaborazione e dei nostri raccolti. »

Charles è molto legato al suo doppio ruolo di produttore e artigiano. « Sono fiero di lavorare con le nocciole che provengono dalle nostre terre. Noi, inoltre, gestiamo anche tutte le fasi della produzione. »Oggi, la qualità della sua crema alla nocciola o alla castagna, la morbidezza dei suoi torroni o lo scricchiolio dei suoi canistrelli hanno letteralmente conquistato i palati dei buongustai della Corsica e non solo.