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Jeanne SALVAT

Les Saveurs de Jeanne

Confetture artigianali di agrumi- Agrumeti

Apertura : Tutto l’anno su appuntamento / chiuso in ottobre

I territori : Corsica Livantina

Le categorie : E inoltre…, Frutteti e orti

Produzioni agricole : La clementina di Corsica, ll pomelo di Corsica, La frutta e i legumi di Corsica

Zone de livraison

de Bastia à Solenzara
06 37 67 80 06

Produits livrés

Kiwi - pomelo- Orange Clémentine- Orange -Figue Citron- Figue nature- Cédrat - Pomélo Orange Citron- Gelée aux 2 citrons (jaune et vert)
Gelée aux 3 citrons (jaune vert et yuzu) uniquement en 250 gr
Orange Amère
Pot de 250 gr :4 €
Pot de 250 gr Gelée aux 3citrons : 4,50 €
Pot de 470 gr : 5,50 €

Immaginate una mammone (“nonna”, in lingua corsa) davanti a un paiolo di rame, lo sguardo fisso sulle arance appena raccolte che cuociono a fuoco lento, piano piano... Bene, toglietevi dalla testa questo quadretto vecchio stile: Jeanne Salvat è una pensionata iperattiva!

A 71 anni lavora ancora nell’azienda agricola acquisita nel 1963 insieme al marito Joseph. Quando arrivarono qui i giovani sposi scartano l’iniziale progetto di un vigneto preferendo invece una tenuta riservata alla produzione di frutta. 28 ettari in cui crescono numerose varietà di agrumi, fichi, kiwi e albicocche. Jeanne il mestiere dell’agricoltore, e nel contempo la Corsica e le gioie della maternità. «Le nostre figlie sono arrivate molto presto nella nostra vita. Ho dovuto organizzarmi in modo da non perdermi i momenti importanti della vita di una mamma». E, in seguito, quelli di una nonna! I suoi sei nipoti sono la gioia di Jeanne, che professa nei loro confronti un amore senza limiti.

«Dieci anni fa, dato che non volevo sprecare i frutti non adatti alla vendita, ho iniziato a preparare per loro alcune confetture seguendo le ricette di mia madre. Ho quindi osservato il modo in cui ogni frutto reagiva alla cottura e... sono rimasta stregata!»

Il grande successo riscosso con i nipotini è stato presto confermato anche dai golosi. Per i suoi 16 anni, la madre di Jeanne le aveva regalato un libro sulla Corsica, scrivendole queste parole a mo’ di dedica: «Che la Corsica ti porti fortuna». Una bella premonizione!

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