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Joseph RIOLI

Moulin de Prunete

Olio d’oliva DOP - Frantoio

Apertura : Vendita: da maggio a settembre 9-12, 15-19
Visita del frantoio: novembre e dicembre

I territori : Casinca - Castagniccia - Costa Verde

Le categorie : Olivi e castagni

Produzioni agricole : Oliu di Corsica

Da giovanissimo, Joseph già accompagnava lo zio paterno ai mercati. A 18 anni, dopo qualche mese trascorso a Nizza, ha un’idea fissa: far ritorno alla tenuta di Prunete, dove giocava da bambino. Perciò nel 1981 si iscrive a un corso di agraria a Borgo, per poter garantire continuità all’eredità familiare. «L’orticultura è una tradizione nella nostra famiglia. Il mio bisnonno e il mio prozio paterni hanno sempre coltivato frutta e verdura, dal 1950».

E Joseph non vuole rinunciare a una realtà già avviata: desidera rimettere in uso il frantoio della tenuta, un mulinu costruito oltre 40 anni fa, che è l’elemento chiave per promuovere l’olio d’oliva AOP (Appellation d’Origine Protégée, la DOP francese), suo vanto.

«Gli ulivi con cui produciamo l’Huile du Couvent de Cervioni sono stati piantati quasi tre secoli fa, e il giovane oliveto della costa orientale viene utilizzato per la produzione dell’Huile du Moulin de Prunete».

Due oli che hanno ricevuto numerosi premi al Concours Général Agricole di Parigi e a quello Nyons. Un giorno il figlio Thierry, che si occupa della propria azienda agricola, creata nel 2008, sarà il suo successore. Insieme, padre e figlio ammettono di non contare le ore passate al Moulin de Prunete. «Siamo rigorosi e, soprattutto, amiamo il nostro mestiere sopra ogni cosa» aggiunge con ardore Joseph. «Se possiamo contribuire a promuovere l’olio d’oliva corso con il nostro sudore, questo basta a ricompensarci!»