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Christophe BARBARAS

Les ruchers de la Casaluna

Miele DOP

Apertura : Da maggio a gennaio su appuntamento.

I territori : Casinca - Castagniccia - Costa Verde

Le categorie : I mieli

Produzioni agricole : Il miele di Corsica

Arrivando alla mieleria di Christophe Barbaras nel piccolo villaggio di San Lorenzu in Castagniccia, troviamo un giovane uomo che segue meticolosamente la sua ultima raccolta di polline. Accoglie con semplicità e un sorriso sincero attraverso il quale si possono intravedere i tratti dell'apicoltore. Osservandolo aprire i suoi alveari e prendersi cura delle sue api, si può arrivare a chiedersi chi, lui o loro, ha scelto l'altro? Si saranno ritrovati nella loro discrezione e nella loro applicazione al lavoro? Condivideranno anche lo stesso amore contemplativo della natura con il desiderio di estrarne la quintessenza?

L'apicoltore rimane in perenne ricerca delle più belle fioriture, che si verifichino in Castagniccia o molto più lontano. «A volte, mi sposto abbastanza lontano fino a Cristinacce, per esempio. Esploro questo o quel territorio e talvolta riesco a realizzare raccolte di miele con essenze floreali originali e assai inusuali per la Corsica.», spiega Christophe. Pazientemente, sviluppa mieli raffinati, soavi o più forti a seconda della stagione, della natura circostante e della buona volontà delle sue api.

«Sono un uomo molto timido, questo lavoro mi impone anche di aprirmi agli altri per presentare il mio miele. All'inizio non è stato naturale ma oggi lo apprezzo», sottolinea in modo discreto. La sua comunicazione e la sua unione prolungate con le api lo hanno certamente aiutato!

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