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Marc IMBERT

Domaine De Torraccia

Vini AB/ DOP Porto Vecchio - Olio d’oliva DOP - Olive da tavola

Apertura : Tutto l'anno; luglio-agosto 8-20; gli altri mesi 8-12 e 14-18; chiuso la domenica e i festivi / Gruppi (a pagamento) su appuntamento

I territori : Sud Corse

Le categorie : Olivi e castagni, I vini

Produzioni agricole : Oliu di Corsica, I vini di Corsica

“Amare credere osare”: è da cinquant’anni il motto della famiglia Imbert, dalla creazione del Domaine de Torraccia. Pioniere nel campo dell’agricoltura biologica, Christian Imbert, il patriarca, si adopera per il riconoscimento dei vitigni autoctoni e resta legato a competenze antiche. L’aratura della terra, l’aratura del vigneto, la vendemmia: tutto fatto a mano!
«Non credo ai grandi cambiamenti», ci confida Marc, il maggiore dei fratelli, che si occupa della proprietà dal 2008.

«Quando analizziamo il nostro territorio, non si può non constatare che Torraccia oggi è così perché ha saputo restare semplice e autentica. È questa qualità che voglio assolutamente conservare.» Ex responsabile di vini in California, Marc ha un’acuta conoscenza delle tecniche di vendita, del “business”, come dice lui. «Un temperamento molto americano», ammette. «Ma oggi ho cambiato rotta: sono viticoltore ed è tutt’altra cosa!». Viticoltore, ma non solo! La famiglia possiede 25 ettari di oliveto. «Un oliveto vecchio come la proprietà», spiega Christophe, il fratello minore di Marc. «L’olio prodotto qui è molto apprezzato, ma anche le Picholines (varietà di olive da tavola originarie del Gard) sono molto amate dagli intenditori… E a vedere mia figlia che vi sgambetta senza pensieri, riconosco la gioia che il luogo offre!»

Un pizzico di umanità, dite? Il Domaine de Torraccia vi è votato da mezzo secolo!
 

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