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Laetitia et Antony SIEPAIO et MASSEI

Distillerie U Massicciu

Gin

Accueil : Boutique toute l'année (l'épicerie fine a changé de site en 2023)
visite de la distillerie sur rendez-vous

Territoire : Corsica Livantina

Catégorie : Autres ...

Leur famille respective les surnomme les « extraterrestres » !

Pas étonnant lorsque nous découvrons avec curiosité ce jeune couple de producteur –bâtisseur – fonceur ! Tous deux ont 17 ans lors de leur première rencontre. Ils sont étudiants à l’Università di Corsica. Anthony Massei, amateur de grands crus, s’exerce à la distillation dans la petite chambre de Laëtitia Siepaio sur le campus Grimaldi. « Naît alors cette idée folle d’ouvrir un établissement où seules nos productions seraient proposées à la vente ! » raconte la jeune femme.

Rapidement confrontés aux législations en cours, ils n’abandonnent pas pour autant leur passion devenue commune : ils ouvriront une distillerie. Armés de leur volonté, de leur opiniâtreté, de leur débrouillardise, ils sont fin prêts en 2020 pour accueillir le grand public (auparavant, seuls les professionnels avaient accès aux créations d’U Massicciu). Fin prêts… en même temps que la pandémie du Covid. Il en faudra davantage pour ébranler leur détermination. S’ils ont déjà créé le premier gin London dry (comprenez qu’aucun colorant ou arôme artificiel n’est ajouté après sa distillation) entièrement produit sur l’île, ils ont également à leur actif la mise en bouteille du premier rhum traditionnel de Corse, le Tia !

Leurs expérimentations les mènent actuellement vers la confection d’un rhum « au pur jus de sucre de canne ». Une nouveauté qui viendra compléter une gamme déjà riche de liqueurs et eaux de vie. Prochaine étape : la plantation de leur propre exploitation pour maîtriser tous les maillons de la chaîne. Énergie et engagement comme source d’inspiration pour chacun d’entre nous !