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Charlie STOYANOVITCH

Immortelle AB

Accueil : Du lundi au vendredi : 10h-12h / 16h-19h

Territoire : Corsica Livantina

Catégorie : Culture ; Nature ; Bien-être & Loisirs

Hameau de Querciolo - Capanella
20243 Prunelli di Fiumorbo
  06 09 06 71 39
  isulatonda@hotmail.fr

Charlie est un taiseux. Mais derrière ce silence de facade, une vie à 100 à l’heure ! Charlie est agriculteur depuis 2010. D’abord, avec une oliveraie de 300 arbres, composée par ses soins. Quelques animaux pour la famille, un large potager (une évidence !). Puis, ces 3 hectares restés dans un coin. « Il y avait ce plateau à cultiver, confie-t-il. Je me suis posé la question doliviers. Mais c’était l’époque de cette bactérie ravageuse, la xylella fastidiosa. Jy planter de nouveau des ai décidé que ce serait un champ de Muredda* ! » Première récolte en 2017 sur une parcelle en agriculture biologique.

Une nouvelle corde à son arc (une autre) était fixée ! Mais Charlie ne s'arrête pas là ! En 2023, il crée avec Erwan Kerignard, la bière TY CORSA (« ty » en breton, « casa » en corse signifiant « maison » en francais), résultat de la fusion de ces deux cultures singulières (Erwan est originaire du Morbihan).

Tout avait commencé par une plaisanterie, lors d’un repas, sur la production de vin familial. À défaut de vignes, pourquoi ne pas confectionner une bière ? Erwan est brasseur de formation ! Quatre saveurs sont d’ores et déjà à déguster ! Mais le projet va encore au-delà : créer une « tape room », autrement dit accueillir les amateurs pour des dégustations et ainsi créer des moments de partage en toute convivialité et authenticité. Pas sûr que l’année prochaine, Charlie décide de se reposer !

* Immortelles