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François, Rosa et Florent BIENFAIT

Bergerie U Féu

Fromage Fermier de Brebis-Brocciu AOP - Agneau de Lait- Camping à la Ferme et Ferme Auberge

Accueil : De Mai à Octobre sur réservation

Territoire : Centru di Corsica

Catégories : L'élevage, charcuterie, fromages, Les Tables & Chambres d'hôtes ; Fermes-Auberges & Gîtes

Productions : Le Brocciu, Le Fromage Corse, Agneau de lait et Cabri

L’agriculture, François Bienfait y a consacré 40 ans de sa vie. Tout commence à Corti. François a 12 ans et il est déjà attentif aux leçons de son parrain, berger. En 2001, il s’installe avec sa famille dans la région du Boziu dans le hameau de Féu. Rosa, son épouse nous raconte : « Nous sommes partis de rien ! Et puis, nous sommes allés au Salon de l’Agriculture il y a quelques années. L’énergie que nous y avons trouvée nous a poussés à nous lancer dans l’aventure ! »D’abord, en ouvrant, dans cette même cave familiale de Corti, une épicerie de produits locaux en y invitant les amis rencontrés au fameux salon parisien. Très vite, ils adhèrent à l’association « Bienvenue à la ferme ».

Le couple prend alors son envol ! « Nous avions à cœur de mettre en valeur toutes nos productions, de les partager avec nos visiteurs, explique François. L’enjeu principal, poursuit Rosa, est de montrer l’ensemble du processus, tout le travail réalisé en amont. » L’amateur pourra ainsi découvrir et visiter le parcours emprunté par le cheptel de François, constitué de 200 brebis. Il pourra ensuite savourer les préparations concoctées par la maîtresse de maison, puis s’attarder sous le ciel étoilé grâce au Camping installé au abords de l’Auberge.

Florent, le fils aîné âgé de 27 ans, n’est jamais très loin. Diplôme agricole en poche, c’est lui qui assurera la relève.

« Je vais rapidement prendre ma retraite ! » s’enthousiasme François, grand sourire aux lèvres.