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Marc et Christine FINIDORI

Les Bergeries De Piscia

Ferme Auberge - Chambres d'hôtes

Accueil : De mai à septembre : produits de la ferme,
restauration sur réservation.
chambres d'hôtes sur réservation (petit déjeuner).
fromage fermier de chèvre

Territoire : Sud Corse

Catégorie : Les Tables & Chambres d'hôtes ; Fermes-Auberges & Gîtes

Productions : Le Veau de Corse

Le domaine de la famille Finidori s’étend sur près de 50 hectares surplombant dans un époustouflant 180° le golfe de Vintilegna jusqu’à la baie de Figari sous le regard bienveillant de l’Uomu di Cagna – célèbre sommet du Sud de la Corse. Chacun y tient un rôle : Maxence produit de la charcuterie ; Marie s’occupe des chevaux et Matteo, cadet de la fratrie, a planté ses premières parcelles de vigne à l’âge de 17 ans ! Christine et Marc veillent à cette effervescence. Mais surtout, ils y participent activement ! Il y a 25 ans, naissaient les Bergeries de Piscia, une ferme-auberge dotée d’une petite salle de restaurant ainsi que de deux chambres d’hôtes. Aujourd’hui, ce sont 12 chambres à la décoration étudiée et recherchée qui font le bonheur du visiteur.

Christine se souvient et raconte : « Marc possédait 250 chèvres et nous produisions notre propre fromage. Nous faisions alors la tournée en petite voiture dans les villages. Mon mari a rapidement eu l’idée de créer cet ensemble. Son côté très avant-gardiste a encore fait mouche ! »

Le patriarche supervise alors la construction des bergeries dans le respect du bâti pastoral, avec un goût particulier pour la décoration d’intérieur (il faut y découvrir la fabuleuse collection d’outils anciens !) Christine, quant à elle, est chef-cuisinier.

Aux Bergeries de Piscia, tout est fait maison – même l’ail s’épluche à la main !

D’ailleurs, Christine a un nouveau défi : devenir maître–restaurateur. À n’en pas douter, le pari est gagné !