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Tapias Florence et Pons Palma

Clos Calvese - Maison Agricole

Pépinière de plants potagers d'été - Maraîchage

Accueil : Accueil : Tous les jours en hiver de 9h - 18h
En été : lundi - samedi de 9h -19h

Territoire : Balagna

Catégorie : Autour des vergers et des potagers

Productions : Les Fruits & Légumes de Corse

 

Florence Tapias a parcouru le monde et vécu des expériences incroyables et originales. Pourtant quand l’appel de l’île de Corse rrésonne, il est difficile d’y résister !

En 2018, elle revient en Balagne, région dont elle est originaire. Sa rencontre avec Palma Pons est une évidence.

Palma fut d’abord moulinière  (avec plus de mille oliviers à sa charge), puis fromagère, le tout diplômé en microbiologie du lait ! C’est ensemble qu’elles se lancent donc dans l’aventure du Clos Calvese.

 

Ancien vignoble et écuries appartenant à la famille Renucoli, il s’étend aux portes de la ville de Calvi. L’ancienne cave y est atypique. « Ce lieu a une âme et elle doit être préservée, raconte Florence. Nous y avons des futurs projets, comme, par exemple, la transformation des ruines d’une bergerie en gîte. Nous commencerons, enchaîne Palma, par des chambres d’hôtes dans la maison agricole du domaine. Une maison de caractère à l’arrière du jardin cultivé par le couple.

 

Depuis 2021, Florence et Palma proposent un maraîchage en culture raisonnée où l’insecticide est formellement interdit ! Légumes mais aussi plants, préparés sous serre.

       Car comme tout commencement, mieux vaut débuter sur de bonnes bases !