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Françoise OTTAVI

Ottavi Françoise

Huile d'olive AOP - Vinaigres de fruits

Accueil : Moulin : Sur rendez vous téléphonique : de juin à août, et octobre -novembre.
Boutique : toute l'année à proximité du moulin

Territoire : Corsica Livantina

Catégorie : Autour des vergers et des potagers

Productions : L'Oliu di Corsica

Françoise Ottavi cultive avec passion un domaine oléicole de 10 hectares en Corse orientale, où elle veille avec attention sur quelque 3500 oliviers d’un jeune verger mono-variétal. Héritière d’un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations et profondément attachée à sa terre, elle transforme chaque récolte en huiles d’olive d’exception, fruits d’un travail minutieux et sincère.

En 2020, portée par le désir de partager plus largement les trésors de son terroir, elle développe une gamme de vinaigres originaux et de petits pots apéro confits à l’huile d’olive, où se mêlent authenticité, générosité et créativité. Chaque produit reflète son exigence de qualité, son amour du goût juste et sa volonté de faire découvrir des saveurs vraies. Son engagement est d’ailleurs reconnu par le Collège Culinaire de France, qui distingue le soin apporté à ses huiles et vinaigres, mais aussi son respect de la biodiversité et des traditions agricoles.

À travers ses créations, Françoise partage bien plus qu’un produit : une histoire, un territoire, une émotion. En 2024, grâce à l'expertise du laboratoire Corse Realia, elle lance également une gamme cosmétique, Natur’Oliu, qui prolonge avec sens et poésie les vertus de son huile au service du bien-être… Une aventure à suivre.