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Olivier SEGONNE

L'Anghjuledda

Plants maraichers AB, Légumes et Fruits de saison AB, Confitures AB, Agneau AB

Accueil : De juin à août, les lundis, mercredis et vendredis après-midi,
le samedi matin sur la place de l'église.
Autres périodes : téléphoner avant.
Grand choix de fruits (poires, fruits rouges) et légumes (patissons, courges, melons, aubergines...) et de confitures (raisiné, figue et poire...), sauce tomate...
Plants d'aromatiques et de fleurs, plants maraichers

Territoire : Sartinesi Valincu Taravu

Catégories : L'élevage, charcuterie, fromages, Autour des vergers et des potagers

Productions : Agneau de lait et Cabri, Les Fruits & Légumes de Corse

Au départ, rien ne prédestinait ce technicien informatique à l’agriculture. Mais un jour, l’envie de changer le cours de son existence en se rapprochant de valeurs plus essentielles à ses yeux a poussé Olivier Segonne à une réorientation professionnelle totale. « On a commencé avec les fruits des vergers traditionnels qui existaient déjà, puis, peu à peu, nous avons pu acheter des terrains et l’exploitation s’est agrandie. »

Aujourd’hui, elle s’étale sur environ 40 hectares, avec une production de fruits et légumes très variée et entièrement Bio. « De la plantation à la transformation, nous restons Bio, y compris dans le choix du sucre de nos confitures. Le cahier des charges du label Bio nous l’impose mais, même sans cela, nous aurions fait ce choix pour livrer des produits conformes à l’idée que nous nous faisons d’une agriculture saine et respectueuse de son environnement. »

Olivier tient à la diversité dans les cultures. Ici trente-cinq variétés de tomates, là des courgettes jaunes ou vertes, un peu plus bas, des fraisiers, des framboisiers, des pommiers, poiriers, figuiers, pruniers.... En haut, ce sont les arbousiers et les châtaigniers… Si le travail de la terre est plus difficile en zone montagneuse, il est assisté dans cette tâche, par une trentaine de brebis qui contribuent à l’entretien naturel des terrains. Un peu plus haut, bordé de châtaigniers, l’atelier de transformation surplombe son domaine. C’est là qu’il confectionne ses confitures et préparations culinaires que l’on retrouve dans les épiceries fines de la région sous la marque L’Anghjuledda. En quelques années, sa réputation, et plus encore celle de ses produits, ont largement dépassé les frontières de la Pieve d’Ornano.