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Jade AVAZERI

Aromi Corsi - Domaine AJS

Production d'ail noir

Accueil : De 8h à 16h -Fermé le mercredi et le dimanche

Territoire : Balagna

Catégorie : Autour des vergers et des potagers

Petite fille, Jade Avazeri se revoit dans l’immense potager que sa grand-mère, Virginie, entretenait avec passion. Une dizaine d’années plus tard, elle hérite de ce patrimoine familial.

« J'ai tout de suite su que je voulais poursuivre les traces de mon aïeule », explique avec détermination la jeune femme de 22 ans. Encore étudiante à l'Università di Corsica, elle place au cœur de son engagement la production locale et le circuit court.

« Quand nous avons découvert les bienfaits de l'ail noir, tant nutritionnels que thérapeutiques, mes parents, Magali et Toussaint, et moi-même n'avons pas hésité un instant », poursuit-elle avec professionnalisme.

Aujourd’hui Aromi Corsi est le seul producteur et distributeur d’ail noir sur l’île.

« L'objectif est véritablement de faire découvrir au plus grand nombre les bienfaits de cet aliment », conclut Jade.

Les nombreuses collaborations avec des entreprises insulaires (biscuiterie, producteurs de pâtes de fruits et de pâtes fraîches) en témoignent.

Gageons que Jade devra bientôt envisager de nouvelles plantations !