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Virginie et Jean-Luc ALBERTINI

Farine de Châtaigne AOP - Fromage Fermier de Chèvre - Maraîchage

Accueil : Toute l'année

Territoire : Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca

Catégories : L'élevage, charcuterie, fromages, Autour des vergers et des potagers, Autour de l'olivier et du châtaignier

Productions : La Farine de châtaigne Corse, Le Fromage Corse, Les Fruits & Légumes de Corse

Derrière un sourire bienveillant et un calme apparent, Jean-Luc Albertini est un homme de combat. Que ce soit dans sa carrière militaire, son militantisme politique ou aujourd’hui, dans la sauvegarde de son village et des savoir-faire ancestraux de ses aïeux, Jean-Luc a toujours agi avec la même conviction et la même ardeur.

Fidèlement épaulé par sa femme Virginie, il s’évertue, à travers son labeur, à conserver son activité au village. « Ici, ce n’est pas le travail qui manque pour qui veut s’en donner les moyens ! souligne-t-il un brin résigné. Il faut simplement accepter d’y vivre avec les contraintes du monde rural », poursuit-il. 

Avec Virginie, ils ne se sont pas posés la question bien longtemps et ont pris leur destin à bras le corps du jour où ils ont décidé de revenir vivre au village. Pour cela, ils ont fait le pari de la diversification entre la castanéiculture, l’élevage caprin et le maraîchage.

« Cette pluralité dans nos activités est indispensable à notre survie et ce n’est pas plus mal finalement ! Cela nous permet d’éviter la routine et la lassitude», conclut-il philosophe.