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Thibault BELANGER

L'Ovu d'oro

Huile d'Olive AB - Clémentines AB- Figues

Accueil : Point de vente à la boulangerie AB :l'ortulinu, rue Paul Nicolai,
centre ville de Bonifacio

Territoire : Sud Corse

Catégories : Autour des vergers et des potagers, Autour de l'olivier et du châtaignier

Productions : Les Fruits & Légumes de Corse, L'Oliu di Corsica

Thibault Belanger est un enfant du pays. Il n’imaginait pas un autre avenir que celui de travailler la terre, un terroir riche et propice à toutes les cultures. Thibault choisit immédiatement l’exploitation de la volaille, un domaine assez peu répandu dans la région de l’Extrême Sud.

« Lorsque j’étais enfant, mon voisin possédait un poulailler. J’ai le souvenir d’y avoir passé des journées entières à observer ces animaux, aux cris si étranges parfois. Cet univers me fascinait », raconte le jeune homme de 25 ans à la stature sereine et assurée. Son père refuse néanmoins de céder à cette passion naissante et aujourd’hui, il s’en amuse : « Je n’ai jamais eu droit d’avoir mon propre poulailler. Maintenant, mon père est certain que je me venge avec mes 1500 poulets ! »

Ajoutez à cela, 1000 pintades et 250 poules pondeuses et vous aurez le cheptel complet de la ferme l’Ovu d’Oru – créée en 2010 ! Des gallinacés que Thibault élève avec la conviction que l’agriculture biologique est l’unique et véritable solution : « Je n’ai jamais hésité sur ce point, explique-t-il. Pour moi, il faut avant tout respecter la bête, ma terre et plus largement la planète. L’agriculture pastorale a toujours été ma priorité. »

Une belle vision de l’avenir que Thibault met également en œuvre avec la restauration du patrimoine bâti qu’il découvre au fil des jours sur ses terres louées au Conservatoire du Littoral. « Je suis en même temps un archéologue ! »

Énergie, volonté, respect : on en redemande !

2025 / arrêt de l'élevage des poules, reprise d'un domaine viticole AB, arbres fruitiers (confitures de figues), maraichage (fraises, melon, pastèques)