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Alexandra DE PERETTI DELLA ROCCA

Domaine des Oleastres

Fromage fermier de brebis - Brocciu AOP

Accueil : Toute l'année au coeur du village de Figari. Horaires sur le site web.

Territoire : Sud Corse

Catégorie : L'élevage, charcuterie, fromages

Productions : Le Brocciu, Le Fromage Corse

Alexandra de Peretti Della Rocca est vigneronne, tout comme son frère Marc-Aurèle. Cinquième génération, ils n’ont de cesse de préserver, ensemble, les traditions familiales.

Concernant le patrimoine ovin, Alexandra a voulu honorer l'héritage de leur grand-père, Marc-Aurèle, en prenant une initiative personnelle. « Les brebis ont toujours été là, au cœur des vignes, aussi loin que je me souvienne, confie-t-elle. J’ai voulu restructurer le cheptel avec la création du Domaine des Oléastres qui propose des fromages artisanaux. » Quatre cents brebis pâturent aujourd’hui au milieu des 75 hectares du Domaine de Tanella.

Et si vous pensez qu’Alexandra va s’arrêter en si bon chemin… Vous faites fausse route ! Prochains projets à l’horizon : une fromagerie et la réhabilitation de l’oliveraie centenaire !