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Romain SALASCA

Tarra di l'Apa

Miel AOP - Vin AOP Ajaccio

Accueil : Ouverture saison 2022 /
sur rendez-vous téléphonique toute l'année

Territoire : Gravona Prunelli Paesi d'Aiacciu

Catégories : Les miels, Les vins

Productions : Les Vins de Corse, Les Miels de Corse

Ses études universitaires ne le prédisposaient pas naturellement à emprunter les chemins de l’agriculture et pourtant Romain Salasca n’a pas hésité à franchir le pas. « J’avais la conviction dès le départ que ma vie professionnelle serait indissociable d’une vie au grand air et dans la nature. » N’ayant pas de terres à ses débuts, il s’oriente vers l’apiculture, une activité agricole plus facile à mettre en œuvre. Patiemment, consciencieusement, il découvre son métier et trouve progressivement sa clientèle.

Très investi dans la vie culturelle et associative de son village de Peri, il est également très attaché à la redynamisation agricole du pays ajaccien. Ainsi, a-t-il décidé, depuis quelques années, de diversifier son activité en s’orientant parallèlement vers la viticulture. À force de travail et de volonté, la vigne a gagné sur le maquis et les premières bouteilles du Domaine Tarra di l’Apa (terre de l’abeille, ça ne s’invente pas !) sont sorties de cave.

Au-delà de la nécessité d’une diversification imposée par le changement climatique, cette nouvelle activité autour de la vigne est une occasion pour Romain de perpétuer son désir de partage et de transmission. Les vendanges ou la plantation de nouvelles parcelles sont ainsi le moment de retrouvailles entre amis animés par le même amour de la terre et le même respect des richesses qu’elle prodigue.