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Christophe BARBARAS

Les ruchers de la Casaluna

Miel AOP

Accueil : De mai à janvier, sur rendez-vous téléphonique

Territoire : Casinca - Castagniccia - Costa Verde

Catégorie : Les miels

Productions : Les Miels de Corse

En arrivant à la miellerie de Christophe Barbaras dans le petit village de San Lorenzu en Castagniccia, on trouve un jeune homme impassible triant méticuleusement sa dernière récolte de pollen. Il vous accueille avec simplicité et un sourire sincère à travers lequel on devine les traits de l’apiculteur. En l’observant ouvrir ses ruches et prendre soin de ses abeilles, on arrive à se demander qui, de lui ou d’elles, a choisi l’autre ? Sans doute se sont-ils retrouvés dans leur discrétion et leur application au travail ? Sans doute partagent-ils également le même amour contemplatif de la nature avec le désir d’en extraire la quintessence ?

L’apiculteur reste en quête perpétuelle des plus belles floraisons, qu’elles surgissent en Castagniccia ou beaucoup plus loin. « Parfois, je transhume assez loin jusqu’à Cristinacce par exemple. J’explore tel ou tel territoire et parviens parfois à réaliser des miellées avec des essences florales originales et assez inhabituelles pour la Corse. » explique Christophe. Patiemment, il élabore ainsi des miels raffinés, suaves ou plus corsés selon la saison, la nature environnante et la bonne volonté de ses abeilles.

« Moi qui suis un grand timide, ce travail m’oblige également à m’ouvrir aux autres pour présenter mon miel. Ce n’était pas naturel au départ mais j’y prends beaucoup de plaisir aujourd’hui » souligne-t-il pudiquement. Sa communication et sa communion prolongées avec les abeilles l’y ont certainement aidé !