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Adam Handler

AH MIEL

Miel AOP de Corse

Accueil : Toute l'année : 14h-19h

Territoire : Balagna

Catégorie : Les miels

Productions : Les Miels de Corse

On ne se lasse pas d’écouter Adam Handler nous parler de sa folle passion pour les abeilles et le miel !

Pour cet ancien légionnaire de 53 ans, la reconversion a presque été naturelle.

« C’est un ami apiculteur de la région, raconte-t-il, qui, en 2009, m’a emmené sur son rucher. J’ai alors décidé de me former auprès de lui et depuis je ne cesse d’apprendre ! »

En effet, Adam est très attentif et rigoureux sur l’ensemble du procédé de fabrication. « Il faut être en accord avec la Nature, poursuit l’homme rieur et chaleureux, savoir et sentir où déposer les colonies par exemple.

Il y a une multitude de paramètres à prendre en compte. Et pour cela, il faut de la précision. »  Adam n’en manque pas !

 Aujourd’hui, 250 ruches sont installées en Balagna et en Castagniccia.

Ses deux filles, parfois, lui prêtent main forte. Car chez AH Miel, tout est fait à la main, de la récolte jusqu’à l’étiquetage ! « C’est aussi un moment convivial, un moment familial de partage et d’expérience » conclut-il.

 Il ajoute que si on s’occupe du bien-être des abeilles, elles nous donnent le meilleur d’elles-mêmes. Gage aussi d’une belle amitié !