Ajouter à votre carnet de route

Rémi CASTA

Domaine CASTA

Vin AOP AB

Accueil : Ouvert toute l'année sur rendez-vous

Territoire : Nebbiu - Capi Corsu

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

Après un feu d’incendie qui a ravagé l’exploitation oléïcole de Louis Casta en 1992 et à la mort de ce dernier une décennie plus tard, le domaine est resté à l’abandon. « Cette situation, raconte Rémi, était insupportable pour moi. À 16 ans s’est déclenchée une véritable prise de conscience qu’il fallait préserver les Agriates et cet espace familial. Autour de moi, plus personne ne travaillait la terre. Il a fallu repartir de zéro ! »

En 2014, sur sa seule initiative, le tout jeune homme (19 ans à peine) entreprend la restructuration du domaine avec la plantation de ceps de vigne (6 ha aujourd’hui). Il entame une formation auprès d’Antoine Arena, vigneron de Patrimoniu, qui lui transmet le métier. « La famille Arena m’a tout appris » confie-t-il. Il peaufine néanmoins ses acquis avec un brevet de technicien supérieur (BTS) en viticulture-œnologie dans la ville d’Orange et un BPREA à Borgu. « C’est là où j’ai compris ce que signifiait le territoire, poursuit Rémi, en cohérence avec le travail de la terre et ses aspects purement pratiques. » Le vignoble du Domaine Casta ne subit aucun traitement chimique, aucune intervention non naturelle.

La collaboration avec la célèbre région viticole perdure : Rémi poursuit ses vinifications chez Jean-Baptiste Arena. Mais bientôt, un projet important verra le jour : la construction d’une cave (300m2) sur les ruines des écuries familiales. Tout cela avec les soutiens précieux de son père, Jean-Michel, retraité (mais reconverti !) et de sa compagne, Marie, en charge de la communication du Domaine.