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Matthieu CESARI

Domaine de Campu

Huile d'olive AB/ AOP - Gites et Maison de Maître

Accueil : Toute l'année sur rendez-vous
Gîtes: de juin à septembre : 3 bergeries et une demeure en pierre sèche, toutes avec piscine.

Territoire : Nebbiu - Capi Corsu

Catégories : Autour de l'olivier et du châtaignier, Les Tables & Chambres d'hôtes ; Fermes-Auberges & Gîtes

Productions : L'Oliu di Corsica

Le Domaine de Campu est en ébullition permanente ! Il faut dire que le dynamisme et l’énergie de Mathieu Cesari et Silvia Fazi sont contagieux ! En 2016, Mathieu franchit un cap : il cède ses commerces de téléphonie mobile et achète une oliveraie de 12 hectares, près du Lac de Padule. « Ce lieu appartenait à un couple allemand venu s’installer dans les années 60, raconte l’agriculteur de 58 ans. Ils avaient également initié une démarche agro-touristique du lieu dans laquelle nous nous inscrivons pleinement et avons à cœur de poursuivre. »

Trois pagliaghji rénovés et une grande demeure accueillent donc les amateurs respectueux de la Nature et du bien-être à l’état (presque !) sauvage. De nouveaux arbres ont depuis été plantés : huit cents, tous originaires de Corse. La gamme propose deux saveurs en AOP, dont une récolte à l’ancienne, avec pour projet la mise en culture prochaine de vignes et d’arbres fruitiers. « Ma grand-mère produisait de l’huile et mon grand-père du vin sur la commune de Vignale », poursuit-il, je retrouve bien toutes mes racines ! »

Et le couple ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Bientôt un moulin et une cave viticole verront le jour sur le Domaine !