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Jeanne SALVAT

Les Saveurs de Jeanne

Cunfitturi artighjanali d'agrumi– Arbureti d’agrumi

Accolta : Tutta l'annata nantu à appuntamentu / chjusu d’uttrovi.

I tarritorii : Corsica Livantina

I catigurii : È dinò…, In ghjiru à l’arbureti è l’orti

I pruduzzioni agriculi : A clementina di Corsica, U pumelu di Corsica, I frutti è ligumi di Corsica

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de Bastia à Solenzara
06 37 67 80 06

Produits livrés

Kiwi - pomelo- Orange Clémentine- Orange -Figue Citron- Figue nature- Cédrat - Pomélo Orange Citron- Gelée aux 2 citrons (jaune et vert)
Gelée aux 3 citrons (jaune vert et yuzu) uniquement en 250 gr
Orange Amère
Pot de 250 gr :4 €
Pot de 250 gr Gelée aux 3citrons : 4,50 €
Pot de 470 gr : 5,50 €

Imaghjineti una mammone davanti à una paghjola in ramu, u sguardu attenti à i citrò colti freschi chì cocini à focu lentu, pianu pianinu…È bè, cacceti vi puru issa idea di u capu : Jeanne Salvat hè una ritirata assai attiva !

À 71 anni, travaglia sempri ind’a splutazioni agricula, cumprata in 1963 cù u so maritu Joseph. Quand’eddi si stallani, i ghjovani sposi prifiriscini un duminiu risirvatu à a pruduzzioni fruttifara inveci di u prima prughjettu d’avvignà si. Ci hè 28 ettari spartuti trà parechji variità d’agrumi, fichi, chivì è baracucchi. Jeanne scopri u mistieru d’agricultori à tempu à a Corsica è à l’aligrezza di a maternità. « I nostri femini sò ghjunti prestu in a nostra vita. Ci hà toccu à urganizà ci di manera à ùn mancà i mumenti essenziali di a vita d’una mamma. » È po quiddi d’una minnanna ! Sei figliulini facini a campa di Jeanne, è i teni assai cari.

« Deci anni fà, com’è ùn vuliu micca sacrificà i frutti chì ùn si pudiani venda, aghju principiatu fendu li uni pochi di ricetti di cunfittura amparati da me mamma. Po aghju fighjulatu a riazzioni d’ogni fruttu à a cucitura è… sò cascata ind’a pignatta ! »

Un successu maiò sicondu i figliulini è pocu tempu dopu apprizzatu da i liccataghji. Pà i so 16 anni, a mamma di Jeanne li rigaleti un libru à nantu à a  Corsica, cù issi qualchì parolla in principiu : « Chì a Corsica ti porti bona furtuna. » Chì bedda primunizioni !