Aghjugna à u vostru librettu di strada

Nathalie VIOLA

CasaViola

Farina castagnina AOP - Oliu d'aliva AOP- Rubi è fichi

Accolta : Tutta l'annata.

I tarritorii : Nebbiu - Capi Corsu

I catigurii : In ghjiru à l’alivu è u castagnu

I pruduzzioni agriculi : Oliu di Corsica, I frutti è ligumi di Corsica, A farin castagnina corsa

Nathalie Viola hè una parsona chì faci parechji attività è chì hà un’energia chì si sparghji faciuli. Dopu avè fattu parechji mistieri sfarenti, piglia a dicisioni in u 2011, di suvità una furmazioni agricula à u liceu agriculu di u Borgu. A scelta ùn hè à casu : dipoi a so ghjuventù, Nathalie hè à fiancu à u so babbu, François, chì intratteni un castagnetu ind’i circondi di u paesi di Rutali.

« In u 2006, i tarreni erani tutti ammachjati ! A pruprietà hà pussutu essa rinuvata par via di a criazioni di l’Association Syndicale Libre – ASL –  ‘U Rumanu’ chì n’hà parmissu cusì a splutazioni » spiega Nathalie. Setti anni dopu, a ghjovana agricultrici piglia u seguitu ! « Era à mè ch’eddu rivinia u fruttu di issi longhi annati di travagliu. U me babbu hè sempri statu à fiancu à mè, è ancu oghji pà sparta i so cunsigli priziosi, ancu s’è ognunu t’hà u so modu di travaglià ! » dici Nathalie cù malizia.

A splutazioni Casaviola hè oghji cumposta d’un castagnetu in Rutali, arricchita dipoi annu di fichi è rubulaghji è d’un alivetu di setti ettari in San Gavinu di Tenda. Cuncretizeghja u punteddu fundamentali di ciò ch’ella  riprisenta a Corsica pà Nathalie : un rughjonu, un’agricultura tradiziunali chì mischia sapè antichi è mudernità, i valori isulani ch’eddu ci voli à difenda. Hè ind’ì st’ambienti chì Nathalie si senti oghji spannata bè !