Aghjugna à u vostru librettu di strada

Pierre et Anghjulu Santu ALBERTINI

Allevu di Pol di Feru

Salameria AOP

Accolta : Da u 20 di nuvembri à u 10 di lugliu, ogni matina da u luni à u vennari

I tarritorii : Casinca - Castagniccia - Costa Verde

I catigurii : L’addevu, a robba purcina, i casgi

I pruduzzioni agriculi : U Prisuttu, U Lonzu, A Coppa di Corsica

Zone de livraison

Bastia - Folleli, dimanche matin.

Produits livrés

Pâté de foie, panzetta, bulagna (joue de porc), salciccia.
coppa, Lonzu, Prisuttu AOP -
Sous forme de panier composés

L’avereti capita : Petru Albertini hè parenti cù Francescu ! Sò cugini carnali è i so attelli sò à tocca tocca. Issu associu allegru ùn hè micca novu. I so babbi, dighjà, aviani ripigliatu l’addevu purcinu di i so antenati. una tradizioni famigliali trasmissa dapoi trecentu anni !

Petru t’hà vinti anni quand’eddu si stalla à contu soiu, dopu avè passatu u so diploma in Corti. Ziteddu, fighjula u travagliu calmu è rigurosu di u so babbu.

« Ind’a nostra famiglia, l’addevu và più indà cà una lascita sola. Hè un patrimoniu, arradicatu ind’i nostri urighjini. Un’ semi fatti  pà eddu , nò ? » dici Petru ridendu.

À veda lu batta à mezu à a so banda, a faciulità ùn li manca è si rimarca a so passioni pà a so tarra nativa. U so paesi prima, Loretu di Casinca : « Quì ci hè un’energia trimenda, i turisti si n’avvedini  postu chì di staghjoni, u paesi hè sempri pienu ! » rimarca Petru.

A so splutazioni dopu : « Issi tarri sò com’è una parti di noi stessi ». Quand’ellu si tratta di u so nuveddu statutu di cummircianti, Petru ricunnosci cù un surrisu : « À principiu, ùn hè micca stata faciuli par mè ! Ma oghji pigliu un veru piacè cù i me clienti. Cù Francescu, discurrimi assai, scambiemi cunsigli. Partimi ancu insemi à fà tastaturi AOC pà fà scopra i nostri prudutti ! »

Ind’è l’Albertini, ferma una quistioni di tradizioni !