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Christian ESTEVE

Clos CANERECCIA

Vini AOP Corsica

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I tarritorii : Corsica Livantina

I catigurii : I vini

I pruduzzioni agriculi : I Vini di Corsica

Christian Esteve hè natu ind’i vigni. À 19 anni aiuta a famiglia nantu à i tarri di u babbu po diventa autonomu in u 2010. Oghji Christian cultiva 17 ettari di vigna in una cuuperativa è 5 ettari in una cantina particulari. Sti dui barretti li dani a so indipindenza :

« Quand’è vo seti viticultori hè quant’è ad essa un maestru ch’insegna à i sculari ma chì par disgrazia ùn pò valutà i so prugressi à u filu di l’anni. Quand’è vo seti vignaghjolu seti maestru di tutti i tappi di a fabricazioni è pruveti à andà à a fini di sta faccenda. L’identità di u Clos Canereccia hè dinò a meia. »

In a so cantina, - un vechju bastimentu ch’eddu hà rinnuvatu – quand’è vo passeti, ampareti, scambieti, tasteti. U tempu pari suspesu…D’altrondi Christian ùn voli metta riloghji nantu à u muru. Hè passiunatu è pensa ch’edda hè preziosa sta spartera: « Hè tamantu piacè di sparta u me vinu. Mancu ùn conta u tempu ! …»

Par metta stu patrimoniu in valori, Christian dà una cura particulari à vechji uvizzati ch’eddu pruduci in picculi quantità. « Ùn sò micca quì par fà affari, ci dici. Sò paisanu è ogni annu cercu à fà megliu. » Christian pensa ch’edda hè una furtuna di fà u so mistieri è ùn si scorda u più impurtanti : « Pudemu fà sforzi, bramà, almanaccà, hè u tempu  chì cumanda ! » Megliu à firmà mudestu !

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