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Marie-Lea BATTESTI

A Sulana

Charcuterie AOP

Accueil : Toute l'année sur rendez-vous

Territoire : Casinca - Castagniccia - Costa Verde

Catégorie : L'élevage, charcuterie, fromages

Productions : U Prisuttu, U Lonzu, A Coppa

Si nous devions qualifier, d’une expression, le caractère de Marie-Lea Battesti, ce serait : celui d’une battante ! Marie-Lea grandit au sein de sa famille maternelle, une famille d’éleveurs porcins depuis plusieurs générations. « Mon grand-père, Pierre-Paul, avait un cheptel important et c’est en l’observant que j’ai appris tout ce que je sais aujourd’hui » raconte la jeune femme âgée seulement de 24 ans !

S’il y avait un mot pour la définir, ce serait : passionnée ! Car depuis cette enfance passée auprès des animaux, c’est avec une volonté de fer que Marie-Lea gère seule son exploitation composée de 300 têtes ! « J’ai toujours souhaité intégrer la filière AOP, car il était inconcevable pour moi de ne pas faire la race nustrale* » poursuit-elle avec une conviction déconcertante.

Son atelier est inauguré au début de l’année 2022. Inutile de préciser qu’elle l’a conçu elle-même ! L’agricultrice ne compte pas s’arrêter là. Dans un avenir proche, elle souhaiterait proposer aux visiteurs, une table et des chambres d’hôtes, afin de valoriser les productions locales. « Quand on aime ce que l’on fait, il n’y a aucune raison d’avoir peur de l’échec » conclut-elle. Une obstinée, on vous l’a dit !

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