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Michel MARTY

U Chjatrese

Fromage fermier de chèvre

Accueil : De novembre à août, en matinée.
Autres horaires, téléphoner avant.

Territoire : Corsica Livantina

Catégorie : L'élevage, charcuterie, fromages

Productions : Le fromage corse

#StateInCasa : les producteurs vous livrent !

Lorsque l’on serpente sur la petite route qui mène au village de Chiatra di Verde, on pénètre dans un écrin de verdure duquel seul émergent le vieux clocher et les petits toits de lauze. C’est là que Michel Marty a décidé un jour de conduire ses chèvres alors que rien ne l’y prédestinait.

« Dans ma famille personne n’était berger, mais j’avais cette envie secrète au fond de moi depuis l’enfance » confesse le jeune berger dans sa petite fromagerie voutée au centre du village. Après plusieurs petits boulots, Michel Marty décide de franchir le pas et de s’installer. Mais en 2018, un terrible incendie sur la Costa Verde a failli stopper net la vie du berger de Chiatra. « C’était terrible, en quelques minutes j’ai perdu toutes mes bêtes et ma bergerie. J’ai cru que je ne m’en relèverais pas » confie encore l’éleveur avec émotion. Son salut, il l’a dû à un formidable élan de solidarité qui a mobilisé la Corse entière et lui a permis de reconstituer son troupeau et de reconstruire sa bergerie.

En le regardant aujourd’hui fabriquer sereinement et méticuleusement ses fromages, en voyant sa complicité retrouvée avec ses chèvres, on se dit que les pires obstacles que la vie met parfois devant nous, ne parviennent pas toujours à briser la volonté d’un homme et ses rêves d’enfant !

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