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Faustine et Jean-Charles Abbatucci

Domaine Comte Abbatucci

Vin AB/Biodynamique

Accueil : Vente à : restaurant "le frère", ouvert d' avril à septembre : du mercredi au dimanche

sur le domaine : Dégustations et visite sur rendez vous et payantes.
visite@domaine-abbatucci.com

Territoire : Sartinesi Valincu Taravu

Catégorie : Les vins

Productions : Les Vins de Corse

Jean-Charles Abbatucci, propriétaire du domaine Comte Abbatucci, vous invite à découvrir ses vins élégants, fins, équilibrés et dotés d’une grande minéralité. Animé par une passion inaltérable, un seul et même objectif : produire des vins en symbiose avec la nature, révélant tous les arômes du terroir.

Lorsqu’il reprend le domaine de son père en 1992, Jean-Charles Abbatucci, ne se doutait peut-être pas que, quelques décennies plus tard, la réputation de ses vins franchirait avec un tel succès les frontières de l’île. Il cultive inlassablement le désir d’offrir la quintessence de chaque cépage dont il possède une collection ampélographique de 18 variétés, initiée par Antoine Abbatucci, son père. Le domaine est en constante évolution, s’appuyant sur un fort engagement en recherche et innovation.

Aujourd’hui, les plus grands guides viticoles louent l’excellence de ses vins que l’on retrouve sur les meilleures tables dans plus de 30 pays à travers le monde. « Après des débuts difficiles et grâce à une collaboration avec le domaine Peraldi, j’ai pu me concentrer sur la partie viticole, la vinification étant encadrée par celui-ci ». Cela m’a laissé le temps de travailler davantage mes vignes et surtout d’observer et de pouvoir comprendre la nature, pour aboutir à mon passage en biodynamie en 2000 sur l’ensemble des parcelles. Par le choix des cépages, les modes de traitement et de vinification, Jean-Charles Abbatucci parvient à créer des vins uniques et reconnaissables entre tous. Il expérimente sans cesse, réintroduit le cheval dans ses rangs de vigne, pratique greffage, surgreffage jusqu’à traiter certaines parcelles à l’eau de mer et expérimente même la musicologie.

Visionnaire, l’homme sait pourtant s’entourer d’une équipe de collaborateurs l’épaulant dans sa quête d’excellence. Bientôt, il sera rejoint par sa fille avec laquelle il compte développer une activité d’œnotourisme responsable et qualitative. « Nous avons créé une salle de dégustation et de séminaires au-dessus de la cave et nous nous sommes équipés de golfettes électriques (4-8 places) pour parcourir les vignes avec nos clients. Ce sera pour nous l’occasion de faire découvrir notre vignoble, nos méthodes de travail et nos vins » conclut avec enthousiasme, Jean-Charles Abbatucci.